热带作物学报

作者：李茂,字学娟,刁其玉,胡海超,唐军,周汉林

单位：1. 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南省院士工作站,海南儋州 571737,2. 海南大学林学院,海南儋州 571737,3. 农业农村部饲料生物技术重点实验室,北京 100081,4. 西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌 712100

关键词：木薯叶,有机酸,发酵品质,营养成分

基金：农业农村部中央级公益性科研院所基本科研业务费项目(No.SYZ2019-05),农业农村部中央级公益性科研院所基本科研业务费项目(No.1630032019047),农业农村部中央级公益性科研院所基本科研业务费项目(No.1630032018003),国家重点研发计划课题(No.2018YFD0501903)

为了改善木薯叶青贮品质,研究有机酸对木薯叶青贮品质及营养成分的影响,以确定青贮木薯叶最适合的有机酸种类及添加量。本研究以华南7号木薯幼嫩茎叶为原料进行青贮试验,设对照组、甲酸（0.2%）、乙酸（0.2%）和丙酸（0.2%）处理组,30 d后测定木薯叶青贮饲料pH、乳酸（LA）、乙酸（AA）、丙酸（PA）和丁酸（BA）含量以及主要营养成分含量。结果表明,木薯叶直接青贮品质较差,添加有机酸处理与对照相比显著降低青贮饲料的pH和丁酸含量（P<0.05）,降低中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P<0.05）,提高了饲料相对值（RFV）。添加有机酸可以改善木薯叶青贮品质并提高营养价值,添加乙酸（0.2%）和丙酸（0.2%）青贮品质较好,可作为木薯叶青贮添加剂。

来源：2019年第7期

《热带作物学报》期刊编辑部

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