热带作物学报

作者：涂行浩,孙丽群,唐景华,张明,帅希祥,陈洪,杜丽清

单位：1. 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业农村部热带果树生物学重点实验室,广东湛江 524091,2. 中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室,湖北武汉 430062,3. 云南农业大学热带作物学院,云南普洱 665000

关键词：澳洲坚果油,超声辅助提取,响应面优化,理化性质

基金：油料脂质化学与营养湖北省重点实验室开放基金资助(201702),中央级公益性科研院所基本业务费(1630062017009),中央级公益性科研院所基本业务费(1630062019029)

为提高澳洲坚果油提取得率并获得高品质油脂,采用超声波辅助法提取澳洲坚果油,并分析提取油脂的理化性质。首先通过单因素实验考察了提取溶剂、超声功率、超声时间以及液料比对提取率的影响,然后通过响应面法优化了提取工艺参数。结果表明,正己烷对澳洲坚果油提取率较高;适当增加超声波功率、超声时间以及溶剂量,澳洲坚果油得率均随之增加;通过响应面优化,超声波辅助提取澳洲坚果油的最佳提取条件为：液料比为9.6∶1（mL/g）,超声功率为520 W,超声时间为32 min,澳洲坚果油得率达69.1%,2次提取总得率达96.3%。研究结果表明超声波辅助提取是一种有效的油脂提取方法,从脂肪酸成分比例及理化性质来看,澳洲坚果油营养价值较高。

来源：2019年第11期

《热带作物学报》期刊编辑部

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