热带作物学报

作者：林丽静,黄晓兵,刘梦洁,李积华

单位：1. 中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业农村部热带作物产品加工重点实验室,广东湛江 524001,2. 华中农业大学食品科技学院,湖北武汉 430070,3. 海南省果蔬贮藏与加工重点实验室,广东湛江,524001

关键词：超临界CO2提取,水蒸气提取,精油,纯露

基金：中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(No.1630122017017),中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(No. 1630122019005),农业农村部农业技术试验示范(农产品加工)项目(No. 161821301064071004)

以高良姜为原料,采用超临界CO2提取技术和水蒸气提取技术提取高良姜精油和纯露,分析比较精油和纯露的提取率及外观颜色,并通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术对精油和纯露进行成分分析。结果表明,超临界CO2提取技术提取的精油和纯露提取率均高于水蒸气技术提取的提取率,纯露外观颜色无差异;两种方法提取的精油和纯露在化学成分种类和相对含量上有差异,超临界CO2提取技术提取鉴定出高良姜精油成分35种,纯露成分20种,水蒸气提取鉴定精油成分29种,纯露成分19种;1,8-桉叶素在超临界CO2提取的精油相对含量为15.49%,在水蒸气提取的精油相对含量中为10.61%;超临界CO2提取纯露含量最高的为柠檬烯,相对含量为68.50%;水蒸气提取纯露含量最高的为1,8-桉叶素,相对含量为31.83%。实验结果可为高良姜精油和纯露的提取提供理论依据。

来源：2019年第12期

《热带作物学报》期刊编辑部

查看热带作物学报杂志2019年第12期