热带作物学报

作者：邓海燕,黄黎芳,梁桂东,何全光,武志江

单位：1. 广西壮族自治区农业科学院园艺研究所,广西南宁 530007,2. 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所,广西南宁 530007

关键词：套袋,火龙果,果实品质

基金：广西自然科学基金项目(2016GXNSFBA380107),广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17204046-2),南宁青秀区科技攻关项目(2014N11)

为探讨适用于高温高湿地区的火龙果果袋,以红皮红肉型‘桂红龙2号’火龙果为材料,测定5种不同类型果袋套袋后袋内温湿度日变化及对火龙果果实品质、果实病害以及采后果实失水率等的影响。结果表明,套袋后袋内温度升高速度更快,白天袋内温度均显著高于对照;套袋使果皮变薄,增加可食率,促进了果皮鳞片转红,以牛皮纸袋为最高;套袋显著增加了果皮与果肉的色素含量;显著增加了果实可溶性固形物含量,不同程度的提高了葡萄糖和果糖的含量;但套袋也提高了果实苹果酸及柠檬酸的含量。套袋总体上降低了采后水分散失的程度,白色纸袋和无纺布袋有利于降低采后病害发生率,延长货架期。除黑色尼龙网袋以外,套袋均提高了果实煤烟病的发病率。综上,在广西南宁周边高温高湿地区,可使用黑色尼龙网袋,有利于防止鸟啄和虫害,或使用白色纸袋和无纺布袋,有利于延长货架寿命,但采收后要注意煤烟斑的清洗。

来源：2020年第1期

《热带作物学报》期刊编辑部

查看热带作物学报杂志2020年第1期