热带作物学报

作者：林霞,陈峥,朱育菁,李慧敏,邓文琼,刘波

单位： 福建农林大学金山学院,福建福州 350002, 福建省农业科学院农业生物资源研究所,福建福州 350003

关键词：紫苏属,挥发性物质,固相微萃取-气相色谱-质谱联用法,异质性分析

基金：福建农林大学教学类项目(0137e9)

紫苏属植物的叶具多种生物活性,且有特异性香气。为探究紫苏属不同植物鲜叶挥发性物质异同,以紫苏、白苏和柠檬紫苏为研究对象,采用固相微萃取进行富集提取,运用气相质谱对鲜叶挥发物进行分离鉴定。结果表明：（1）紫苏属植物鲜叶的挥发物存在较显著差异。通过主成分分析,3种紫苏属植物的样本点分别独自聚为一类;（2）3种紫苏属植物高匹配（匹配度≥90%）、高相对含量（相对含量≥2%）的挥发物存在不同。柠檬紫苏为柠檬醛、顺式-柠檬醛和蘑菇醇等,紫苏为α-石竹烯、β-石竹烯和洋芹脑等,白苏则包括β-石竹烯、蘑菇醇和芳樟醇等;（3）3种紫苏属植物存在各自特异性挥发物。柠檬紫苏叶片中检测出特异性挥发物19种,为柠檬醛、β-柠檬醇等。紫苏有8种,如洋芹脑等。白苏有6种特异性挥发物,为芳樟醇等;（4）3种紫苏属植物同时存在4个共有挥发物,分别为β-榄香烯、大根香叶烯、β-石竹烯和蘑菇醇;（5）以所测挥发物为指标,通过聚类分析得到白苏和紫苏的样本聚为一个类群,而柠檬紫苏的样本单独聚为另一类群。本研究为紫苏属植物资源的进一步开发和利用提供依据。

来源：2020年第3期

《热带作物学报》期刊编辑部

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