热带作物学报

作者：朱科学,刀春丽,顾文亮,徐飞,谭乐和

单位：1. 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁 571533,2. 海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心,海南万宁 571533,3. 云南农业大学热带作物学院,云南普洱 665000

关键词：苦丁茶,提取物,超临界CO2,体外抗氧化活性,气相色谱-质谱

基金：中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(1630142017019)

利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）,对苦丁茶超声辅助不同有机溶剂（乙醇、乙酸乙酯、石油醚）提取物及超临界CO2萃取物的体外抗氧化活性（DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除活性、超氧阴离子自由基清除活性和ABTS +自由基清除能力）进行比较分析。结果表明,苦丁茶不同提取物DPPH清除能力和超氧阴离子自由基清除活性依次为：超声-乙醇提取物>超临界CO2萃取物>超声-乙酸乙酯提取物>超声-石油醚提取物,羟基自由基和ABTS +自由基清除能力依次为：超声-乙醇提取物>超声-乙酸乙酯提取物>超临界CO2萃取物>超声-石油醚提取物。GC-MS结果显示,苦丁茶不同提取物中主要有5类物质,共有49种化学成分,7种共有成分。

来源：2020年第3期

《热带作物学报》期刊编辑部

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