热带作物学报

作者：凌瑞枚,黎平,刘圆圆,张斐斐,严洪斌,吴莲张,友胜军,杨毅,杨全,张春华,胡剑,颜健

单位：1. 华南农业大学资源环境学院/农业农村部华南热带农业环境重点实验室,广东广州 510642,2. 农业农村部西南作物基因资源与种质创制重点实验室/云南省农业生物技术重点实验室/云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南昆明 650223,3. 云南省农业科学院,云南昆明 650205,4. 怒江绿色香料产业研究院,云南泸水 673199,5. 广东药科大学中药学院/国家中医药管理局岭南药材生产与开发重点研究室/国家中药材现代农业产业技术体系广州实验站（CARS-21-16）/广东省南药规范化种植与综合开发工程技术中心,广东广州 510006,6. 福贡县农业技术推广站,云南福贡 673400

关键词：草果,春砂仁,艳山姜,化学成分

基金：产业扶贫科技示范项目(2019CF1004),2017年中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”(财社[2017]66),云南省专家基层科研工作站(胡剑工作站)

为充分利用3种姜科植物的地上茎叶部分,本研究采用GC-MS和LC-MS方法比较了其化学组成差异,综合评价各自的特点,以期为拓宽姜科植物茎叶的应用提供依据。对采自云南怒江州的3种姜科不同香料植物草果、春砂仁、艳山姜地上部分的茎、叶分别采用80%甲醇、正己烷超声进行提取相应化学成分。采用LC-MS方法分析比较甲醇提取物中主要的6种姜科植物中具有抗癌抗炎等活性成分的含量差异,以评价地上部分在药理应用上的潜力。结果发现,各活性化合物在3种姜科植物茎叶中的含量均差异显著,春砂仁和艳山姜的茎中表儿茶素含量丰富,而草果茎以庚二醇为主。草果和艳山姜叶中奎尼酸和莽草酸含量较高,草果叶片中还有较低含量的庚二醇,艳山姜叶中有远高于另外两者的表儿茶素,而春砂仁叶片中仅检测到较低含量的奎尼酸。采用GC-MS方法分析正己烷提取物,综合分析3种姜科植物茎、叶的整体化学成分,以期发现具有潜在应用价值的化学成分。结果发现,三者茎、叶整体化学成分在数量和种类上均有明显差异。在春砂仁茎叶中发现有多种很高含量的香料成分或前体物质,如龙涎酮、桃金娘烯醇、β-蒎烯、法尼基酮等物质。在艳山姜茎叶中发现有较高含量的维生素E和去甲氧基醉椒素等活性物质。草果叶片中也含有一定量的己酸。上述物质在化工、医药等领域都有较大应用,该研究将为3种姜科植物茎叶的开发利用提供一定科学依据。

来源：2020年第4期

《热带作物学报》期刊编辑部

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