热带作物学报

作者：麦馨允,黄江奇,黄斌,王艺,蓝喜丹,廖芬艳

单位：1. 百色学院农业与食品工程学院,广西百色 533000,2. 龙邦海关,广西靖西 533800

关键词：芒果,短波紫外线,温度,蒂腐病,芒果拟盘多毛孢

基金：广西高校中青年教师基础能力提升项目(KY2016LX341),广西高校中青年教师基础能力提升项目(KKY2016YB415)

以‘台农一号’芒果为材料,研究不同剂量短波紫外线和贮藏温度对采后芒果蒂腐病病原菌（Pestalotiopsis mangiferae）病斑直径、总酚和类黄酮含量、丙二醛、可溶性蛋白质及过氧化物酶、多酚氧化酶活性的影响。结果表明：4.9 kJ/m 2辐照能显著抑制病斑直径的扩展,诱导总酚、类黄酮含量的升高,降低可溶性蛋白质的消耗,提高过氧化物酶、多酚氧化酶活性的活力,抑制丙二醛的生成;9.8 kJ/m 2辐照会破坏植物细胞损伤,削弱类黄酮、可溶性蛋白质、过氧化物酶、多酚氧化酶上的诱导作用。与25 ℃相比,13 ℃下贮藏可抑制病斑直径的扩展,维持较高的总酚、类黄酮含量,抑制丙二醛的生成,延迟过氧化物酶、多酚氧化酶活力的达到峰值的时间。4.9 kJ/m 2,13 ℃的处理对芒果蒂腐病抑制和品质维持最好。

来源：2020年第4期

《热带作物学报》期刊编辑部

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