热带作物学报

作者：张明,杜丽清,马飞跃,帅希祥,涂行浩

单位：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业农村部热带果树生物学重点实验室,广东湛江 524091

关键词：澳洲坚果青皮,超声辅助,总黄酮,抗氧化

基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(1630062018002),中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(1630062018003),中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(1630062017018)

以澳洲坚果青皮为原料,研究了超声辅助提取总黄酮工艺条件以及抗氧化活性。通过L9(3 4)正交试验得到超声功率为300 W条件下的最佳提取工艺:提取时间为45 min、乙醇浓度为50%、提取温度为50 ℃、料液比为1:60 （g/mL）,在此条件下总黄酮提取量为(1638.59±44.26) mg/100 g。通过抗氧化实验发现,澳洲坚果青皮总黄酮ABTS自由清除能力约为Trolox的2.48倍,总抗氧化还原能力约为Trolox的1.90倍,由此表明澳洲坚果青皮总黄酮具有较强的抗氧化活性。

来源：2020年第5期

《热带作物学报》期刊编辑部

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