热带作物学报

作者：马景蕃,林哲民,柳盈,刘喜明,陈雪梅

单位：1.龙岩学院生命科学学院,福建龙岩 364012,2.预防兽医学与生物技术福建省高校重点实验室,福建龙岩 364012,3.龙岩学院传播与设计学院,福建龙岩 364012

关键词：白背天葵,超临界CO2,自由基清除,抗氧化物酶,丙二醛（MDA）

基金：国家自然科学基金项目(81601600),闽西特色农产品精深加工公共服务平台项目(2016LY08),福建省自然科学基金面上项目(2018J01458)

本文研究了白背天葵多酚的超临界CO2提取工艺及其体内外抗氧化活性,为白背天葵的开发利用提供依据。以萃取压力、萃取时间、萃取温度、CO2流量和夹带剂浓度为单因素,以多酚提取得率为指标,采用响应面法对提取工艺条件进行优化。采用体外抗氧化活性试验分析提取物对DPPH及ABTS自由基的清除能力。体内抗氧化活性试验以D-半乳糖致衰小鼠为模型,白背天葵多酚提取物150、300、600 mg/kg连续灌胃30 d,测定其血清及肝组织中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量。结果表明,白背天葵多酚的超临界CO2最优提取工艺为萃取压力35 MPa、萃取时间2 h、萃取温度40 ℃、CO2流量20 L/h,多酚提取得率为5.32%。体外抗氧化试验表明,多酚对DPPH及ABTS自由基的清除率随其浓度的提高而提高。与空白组比较,衰老模型组血清及肝组织中的SOD、GSH-Px、CAT活性显著性降低,MDA含量显著性升高,白背天葵多酚提取物能显著提高衰老模型组血清及肝组织中的SOD、GSH-Px、CAT活性,并降低MDA含量。

来源：2020年第7期

《热带作物学报》期刊编辑部

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