热带作物学报

作者：叶江华,胡文文,张奇,张渤,汪鹏,罗盛财,王海斌,贾小丽,何海斌

单位：1.武夷学院茶与食品学院,福建武夷山 353400,2.福建省农业生态过程与安全监控重点实验室/福建农林大学农业生态研究所,福建福州 350002,3.武夷山市农业局,福建武夷山 353400

关键词：武夷水仙,土壤理化性质,土壤酶活性,茶叶品质

基金：国家重点研发计划重点专项项目(2017YFE0121800),福建省2011协同创新中心—中国乌龙茶产业协同创新中心专项资助项目(闽教科[2015]75号),武夷学院“高级引进人才科研启动项目”(YJ201701)

本研究以武夷山御茶园、龟岩和旗山3个种植区的水仙茶树为研究对象,测定了土壤理化性质和土壤酶活性、水仙生长光合指标以及叶片品质指标,探讨武夷山茶园土壤对水仙茶树生长与品质的影响。结果表明,旗山茶园土壤总氮和有效氮高出一级肥力标准37%和45%,总磷和有效磷高出62%和38%,而有机质比一级肥力标准低44%。御茶园的有机质是旗山的2.35倍。除了过氧化氢酶活性,5个土壤酶活性趋势为御茶园>龟岩>旗山,且存在显著性差异（P< 0.05）,土壤酶活性与pH、氮磷呈负相关,与钾和有机质呈正相关。水仙生长光合指标总体趋势为旗山>龟岩>御茶园,且与土壤pH、总氮和有效氮均呈正相关,与有机质呈负相关,与过氧化氢酶之外的4种土壤酶活性呈负相关。鲜叶品质指标总体趋势为御茶园>龟岩>旗山。御茶园鲜叶的茶氨酸、游离氨基酸、儿茶素和茶多酚含量分别是旗山的1.93、1.64、1.57和1.54倍。除咖啡碱外,6个品质指标与土壤pH、氮磷、过氧化氢酶活性呈负相关,而与钾、有机质和其他5个土壤酶活性呈正相关。大多品质指标与生长光合指标呈负相关。总之,高氮使局部土壤pH上升和过氧化氢酶活性增强,虽有利于茶树生长,但降低了其他酶活性,使养分循环转化利用降低,进而影响了叶片光合作用,降低了初生代谢和次生代谢物质合成,品质下降。因此,应以“减氮控磷补钾,增加有机质”为管理措施,以提高武夷水仙品质。

来源：2020年第9期

《热带作物学报》期刊编辑部

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