热带作物学报

作者：谢建华, 谢丙清, 张桂云, 郑璐嘉, 黄艺宁, 王文成, 林常青, 庞杰

单位：1.漳州职业技术学院食品工程学院,福建漳州 363000,2.农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心,福建漳州 363000,3.福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002

关键词：魔芋葡甘聚糖,纳米四氧化三铁,静电纺丝,结构,性能

基金：国家自然科学基金项目(31471704),福建省科技计划项目(2018N2002),福建省自然科学基金项目(2014J01378)

将魔芋葡甘聚糖-纳米四氧化三铁共混,通过静电纺丝技术进一步制备纳米纤维膜,研究纳米四氧化三铁、KGM、甘油、Na2CO3含量对纳米纤维膜力学性能的影响。结果表明,纳米Fe3O4、KGM、甘油、Na2CO3含量对纳米纤维膜性能有较大影响,当纳米Fe3O4含量为1.0%,KGM含量为1.2%,甘油含量为0.1%,Na2CO3含量为0.1%时,制得的纳米纤维膜的拉伸强度为28.35 MPa,断裂伸长率为6.42%。X射线衍射（XRD）和扫描电镜（SEM）证明静电使KGM分子和Fe3O4粒子间存在着较强的相互作用,形成纤维表面的微孔结构薄膜。此外其静电纺丝增加了薄膜的性能,静电纺丝使膜的拉伸强度和断裂伸长率分别提高了72.4%和32.0%,水蒸汽透过系数和氧气透过率分别降低了35.2%和49.7%,且通过静电纺丝可使膜具有一定抗氧化性能。

来源：2021年第3期

《热带作物学报》期刊编辑部

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