热带作物学报

作者：唐贵敏, 贾明, 刘丙花, 梁静, 舒秀阁, 王小芳, 郝兆祥, 赵登超

单位：1.山东英才学院,山东济南 251400,2.山东省林业科学研究院,山东济南 250014,3.枣庄石榴研究中心,山东枣庄 277300

关键词：石榴,裂果,果皮,紧实度,显微结构

基金：国家自然科学基金项目(31570614),国家林业公益性行业科研专项项目(201204402),山东省重点研发计划项目(2016GNC110002)

以不同裂果程度的4个石榴品种（‘大青皮甜’‘岗榴’‘秋艳’‘黑金刚’）为试验材料,利用质构仪和显微镜观察测定其果皮质构特性和组织结构特点,解析果皮质构特性和细胞结构在石榴裂果中的作用,为防治石榴裂果提供理论依据。结果表明,采用质构仪测定石榴果皮内外侧破裂力,其外侧破裂力为1050.28~1927.24 g,内侧破裂力为686.01~1526.31 g,同一品种果皮外侧破裂力显著高于内侧破裂力,内外侧破裂力比越小的品种越不易发生裂果;并且果皮紧实度越大越容易产生裂果,其中,‘秋艳’果皮紧实度最低,为85.20 g,石榴果皮紧实度与其裂果性呈负相关的关系;4个石榴品种果皮表层细胞厚度为2.23×10-2~3.58×10-2mm,表层细胞面积为6.76×10-4~10.30×10-4mm2,表层细胞厚度和面积与石榴品种裂果性无明显相关性;裂果与果皮厚度呈明显的负相关性,即果皮厚的品种容易裂果,果皮薄的品种抗裂果。

来源：2021年第3期

《热带作物学报》期刊编辑部

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