热带作物学报

作者：卢丽兰, 刘蕊, 肖勇, 李静, 沈晓君, 李和帅, 范海阔

单位：1. 中国热带农业科学院椰子研究所/海南省热带油料作物生物学重点实验室,海南文昌 571339,2. 农业农村部文昌椰子种质资源圃,海南文昌 571339

关键词：椰子,栽培,种质资源,生理生化,分子生物学

基金：海南省重大科技计划项目“海南省水果型椰子标准化生产与高值化加工技术研究与示范”(zdkj201902)

椰子是热带地区主要木本油料作物,也是食品能源作物;不仅口感清凉,风味独特,并含有大量的营养成分,并且具有解毒、美容、消毒等功效。随着椰子产业发展,对椰子需求越来越大,因此,椰子规模化生产发展迅速,关于椰子各方面研究非常重要,同时也受到人们重视。然而,与其他经济作物相比,椰子种质资源、栽培、产品加工及作用等研究较晚,研究基础较为薄弱,但是,近20 a来,国内外在椰子种质资源、栽培、生理生化、分子生物学、产品加工等及作用研究取得一些重要进展,为椰子生产和发展提供理论基础和技术支撑。本文综合分析了椰子种植资源收集、鉴定评价、创新利用、耕作栽培、栽培生理等研究进展情况,并介绍了椰子产品加工利用的研究进展,就进一步的研究和利用提出具体建议,以期为今后椰子产业发展提供参考。

来源：2021年第6期

《热带作物学报》期刊编辑部

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