热带作物学报

作者：赵立广, 李艺璇, 丁丽, 黄红海, 王岳坤, 李建伟, 宋亚忠, 桂红星

单位：1. 中国热带农业科学院橡胶研究所,海南海口 571101,2. 海南省天然橡胶栽培与加工工程研究中心,海南海口 571101,3. 山西新华化工有限责任公司,山西太原 030000

关键词：鲜胶乳,无氨保存,保存效果,生胶性能

基金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-33-GJ1),中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目(1630022020007),中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目(1630022018002)

当前,生产上普遍采用氨作为鲜胶乳的保存剂,但氨具有很强的挥发性和刺激性,存在严重的污染问题。本研究采用一种水溶性、不挥发的丙二醇衍生物广谱杀菌剂（HB）与碳酸钠复配作为天然鲜胶乳的无氨复合保存剂,研究其对鲜胶乳保存效果及生胶性能的影响。结果表明,HB复合保存鲜胶乳挥发脂肪酸值上升速度远低于氨保存的样品,HB用量在0.12%~0.14%（质量分数）时鲜胶乳保存到第10天时挥发脂肪酸值依然低于0.1;HB保存生胶的6项指标均符合GB/T 8081—2008 标准中对于SCR5的要求,其中塑性保持率（PRI）高于氨保存生胶样品20个单位;HB保存硫化胶样品的物理机械性能优于氨保存硫化胶样品的物理机械性能,其中撕裂强度比氨保存硫化胶高出4.14~ 7.01 KN/m;此外,HB复合保存生胶样品玻璃化转变温度略高于氨保存生胶样品,热降解性能与氨保存生胶基本一致,分子量大小和分布与氨保存生胶相比差别也很小。因此,HB复合保存剂对天然鲜胶乳具有优异的保存效果,所制备的生胶具有良好的物理机械性能。

来源：2021年第6期

《热带作物学报》期刊编辑部

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