热带作物学报

作者：蔺红玲, 周汉林, 董荣书, 吴群, 陈永辉, 马兴斌, 韩建成

单位：1.中国热带农业科学院湛江实验站,广东湛江 524091,2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南海口 571101,3.广东海洋大学滨海农业学院,广东湛江 524088

关键词：砂仁茎叶,‘热研4号’王草,营养成分,发酵品质

基金：中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目(1630102017005),中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目(1630102020001),农业农村部项目“滇桂黔石漠化地区特色作物产业发展关键技术集成与示范”(SMH2019-2021)

为有效利用热区农业废弃物砂仁茎叶及优质牧草资源,添加不同比例的砂仁茎叶与‘热研4号’王草混合青贮,研究其对王草营养成分和发酵品质的影响,筛选最佳混合青贮比例,以期提高饲料营养品质。按照完全随机设计试验,鲜重基础条件下,‘热研4号’王草和砂仁茎叶的混合比例依梯度分为100∶0（对照组）、90∶10（A1组）、80∶20（A2组）、70∶30（A3组）,每组均加入10 mg/kg的EM菌,青贮30 d后开封进行检测分析。结果表明：各试验组乳酸（LA）/乙酸（AA）比值均大于2,均有少量丙酸（PA）和丁酸（BA）检出。A2和A3组感官品质为优良;随着砂仁茎叶比例升高,青贮料pH显著升高,各处理组的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）和粗灰分（ASH）均呈现上升趋势;铵态氮/总氮（NH3-N/TN）、LA和AA含量逐渐降低,且A3组NH3-N/TN显著低于CK和A1组（P<0.05）;各处理组LA和AA含量显著低于对照组（P<0.05）,但各处理组间LA和AA含量差异不显著（P>0.05）;A3组的DM、CP、EE和ASH含量显著高于CK（P<0.05）,水溶性碳水化合物（WSC）含量显著低于CK（P<0.05）,且A1、A2和A3组间差异不显著（P>0.05）,中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于CK（P<0.05）;从营养价值和发酵品质考虑,建议砂仁茎叶与‘热研4号’王草以30∶70比例混合青贮较为适宜。

来源：2021年第12期

《热带作物学报》期刊编辑部

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