热带作物学报

作者：刘远征, 徐丹, 张贺, 李艳霞, 马蔚红, 臧小平, 葛宇, 刘馨怡, 王甲水

单位：1.中国热带农业科学院海口实验站/海南省香蕉遗传改良重点实验室,海南海口 571101,2.海南大学热带作物学院,海南海口 570228,3.天津农学院园艺园林学院,天津 300392

关键词：油梨,不同果袋,果实品质,综合评价

基金：中国热带农业科学院托举工程项目(16300920210010),中国热带农业科学院海口实验站基本科研业务费专项(1630092021006),海南省自然科学基金项目(321QN286)

以海南本地3个油梨品系为试材,选取2种不同类型果袋（白色纸袋和外黄内黑牛皮纸袋）进行油梨果实套袋处理,以不套袋作为对照,在套袋后100 d,油梨成熟时采集样品,进行果实外观和内在品质的测定。观察并测定套袋对油梨果实品质和脂肪酸成分的影响。结果表明,外黄内黑牛皮纸袋套袋处理后的果实表皮变黄,白色纸袋套袋处理后的果皮颜色与不套袋处理差别不大。一方面,套袋对油梨果实的单果质量、果实横径、果实纵径、果形指数、果肉重、种子质量、种子纵径和种子横径这些外观指标无显著影响,但是套袋能减少病虫害及枝叶摩擦对油梨果面的损伤,提升果实外观品质。另一方面,套袋对油梨果实的可食率、含水量和可溶性糖含量这些内在指标无显著影响,但是2种不同类型的果袋对油梨果实的套袋处理均能显著提高果实维生素C、可溶性蛋白、总酚和总黄酮含量。通过测定油梨果肉中8种脂肪酸成分,比较分析得出套袋对油梨果实脂肪酸成分无显著影响,但套袋能提高油梨果实不饱和脂肪酸相对含量。通过主成分分析,得出9种处理在3个主成分上的得分,根据表达式计算得分后,每个品系的3种套袋处理均以套白色果袋的果实品质性状表现最好。综上所述,在油梨生长发育过程中进行果实套袋处理,可为油梨生长发育提供一个新的微环境,减少外界各种不良因素对果实发育的影响,提升果实外观和内在品质。本研究初步筛选出适合油梨套袋的白色纸袋,可在油梨生产中为种植户提供参考,从而更好地满足国内外市场对高档果品的需求。

来源：2022年第3期

《热带作物学报》期刊编辑部

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