热带作物学报

作者：邱静, 宋媛, 王妮, 王佳人, 陈静, 陈光英, 赵振东, 何文英

单位：1.热带药用资源化学教育部重点实验室，海南海口 571127,2.海南大学分析测试中心，海南海口 570228

关键词：诺丽果,不同成熟期,蛋白,功能分析

基金：海南省院士创新平台科研专项-海南省科技厅“海南黎药资源化学成分与药理活性研究”(YSPTZX202030)

诺丽果（noni）是海南的一种特色水果，具有多种药效价值，但关于其植物蛋白的研究却很少。本研究采用基于BPP+酚提取法的双向电泳技术，通过优化实验条件，对花蕾期、半成熟及成熟期等3个时期产自海南的诺丽果实进行蛋白质的提取分离，获得其植物蛋白指纹图谱;利用Image Master 5.0软件分析凝胶图像筛选出高表达蛋白;再利用MALDI-TOF-MS技术对这些蛋白酶解产物进行质谱鉴定;通过生物信息学手段对3种诺丽果实的高表达蛋白初步进行蛋白功能分析。结果表明：花蕾期、半成熟及成熟诺丽果实分别有44、49和40个高表达蛋白，通过质谱鉴定，确定了其中分别有33、22和39个蛋白，从属不同植物功能的蛋白种类;不同成熟期的高表达蛋白差异较大，涉及叶绿体连接酶、半胱氨酸蛋白酶、蛋白激酶、泛素连接酶、生长素反应因子等多种蛋白质。该研究为进一步开发利用诺丽果的植物蛋白提供科学合理的理论指导。

来源：2023年第7期

《热带作物学报》期刊编辑部

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