热带作物学报

作者：陆柳英, 严华兵, 曾文丹, 肖亮, 李恒锐, 郑刚辉, 韦婉羚, 陈碧梅, 曹升, 尚小红, 施平丽, 王颖

单位：1.广西壮族自治区农业科学院，广西南宁 530007,2.广西南亚热带农业科学研究所，广西崇左 532415,3.合浦县农业科学研究所，广西北海 536100

关键词：食用木薯,桂木薯9号,β-胡萝卜素,选育,适应性

基金：国家重点研发计划项目(2019YFD1001100),广西自然科学基金重点项目(2020GXNSFAA259085),广西农业科学院科技发展基金项目(桂农科2021JM65)

食用木薯是世界上最重要的粮食作物之一，也是我国华南地区的特色薯类杂粮作物，选育高β-胡萝卜素、综合品质优良的食用型新品种是木薯育种工作的重要方向之一。桂木薯9号（Manihot esculenta Crantz cv. Gui 9）是从新选048自交收获的未完全成熟果实中采用胚挽救技术获得再生苗选育的优良品种。该品种主要特征为株型直立、块根水平分布、薯形圆柱-圆锥型、块根外皮淡褐色或内皮粉红色、块根肉质橘黄色。鲜薯平均产量在区域试验和生产性试验中分别达到(45.12±7.04)t/hm2、(40.84±3.88)t/hm2；经检测，块根肉质淀粉含量为26.3%，β-胡萝卜素含量为454 μg/100 g，氢氰酸含量为35.1 mg/kg，总糖含量为2.0 g/100 g，膳食纤维含量为4.43 g/100 g，钾含量为553 mg/100 g。该品种富含β-胡萝卜素、膳食纤维及矿物质元素，且鲜食口感脆甜，被誉为“胡萝卜木薯”，其蒸煮食用及制作的木薯汁在色泽和口感上具有独特优势。该品种丰产性和适应性强，中抗朱砂叶螨，适宜密植和机械采收，可在我国广西、广东、海南、江西等木薯产区推广种植。桂木薯9号新品种的选育，为木薯食品化发展提供了品种支撑，可对木薯产业提质增效和可持续发展起到促进作用。

来源：2023年第12期

《热带作物学报》期刊编辑部

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