热带作物学报

作者：柏是林, 欧斯扬, 杨雪莲, 姜春芽, 陈孝玉龙, 胡小京

单位：1.贵州大学农学院，贵州贵阳 550025,2.贵州大学教学实验场，贵州贵阳 550025,3.贵州大学生命科学学院，贵州贵阳 550025

关键词：百香果,中微量肥,果实品质,细胞壁代谢

基金：贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2021]一般229),国家自然科学基金项目(32360705),贵州省省级科技特派员创新创业服务·培训示范点建设项目(百香果肥水一体化技术应用示范)

为探明适合贵州低热河谷地区栽培百香果的硅钙肥配比，本研究以钦蜜9号百香果为试材，试验设置为花前每株土施硅肥50 g，花后10 d左右喷施钙肥，间隔15 d喷1次，连续喷3次，钙肥浓度为500倍、1000倍、1500倍，以不施肥为对照。通过对百香果土施硅肥、花果期喷施钙肥，探究不同中微肥及其用量对百香果品质及细胞壁代谢的影响，并筛选最佳硅钙肥配方，旨在为提高百香果果实品质提供一定的理论依据和实践指导。结果表明：与对照相比，土施硅肥＋喷施钙肥1000倍配施能提高百香果的单果重、果实硬度、果实纵横径，增加果实的可溶性固形物（TSS）及Vc含量，减少可滴定酸（TA）含量；提高可溶性糖（SS）、可溶性蛋白质含量（SP）；促进过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性；增加果皮中原果胶和纤维素含量，使水溶性果胶（WSP）含量、纤维素酶（CX）、多聚半乳糖醛酸酶（PG）及果胶甲酯酶（PME）活性下降，且各指标与对照均存在显著差异。进而说明土施硅肥＋喷施钙肥1000倍配施能显著提高百香果果实品质及果皮机械强度、韧性及稳定性，与对照相比，果实单果重、果实硬度、纵径、横径分别增长11.15%、27.18%、6.23%、3.29%，TSS、Vc、SS、SP含量分别提高16.95%、16.12%、20.57%、24.55%，TA含量降低36.03%，POD、SOD、CAT活性分别提升13.16%、19.67%、21.65%，果皮中原果胶和纤维素含量分别增加19.29%和17.19%，WSP含量降低10.63%，CX、PG及PME活性分别下降8.58%、22.98%、7.52%。

来源：2024年第8期

《热带作物学报》期刊编辑部

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