热带作物学报

作者：陆含金, 杨胜涛, 袁源, 廖良坤, 周伟, 张怡, 李积华

单位：1.福建农林大学食品科学学院，福建福州 350002,2.中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业农村部热带作物产品加工重点实验室，广东湛江 524001

关键词：奇楠,精油,抗炎,RAW264.7细胞,信号通路

基金：海南省重点研发计划项目(ZDYF2023SHFZ115),海南省自然科学基金项目(322QN381),中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630122022003)

本研究基于挥发性成分分析结合细胞炎症模型探究奇楠沉香精油（Qi-Nan essential oil, QEO）对RAW264.7细胞抗炎活性的影响。采用GC-MS方法，分析QEO挥发性成分；通过DPPH自由基清除率和总抗氧化能力测定，检测QEO的抗氧化活性；利用生物信息学预测QEO与炎症相关的靶点和信号通路；应用荧光探针法检测一氧化氮（NO）和活性氧（ROS）水平；应用ELISA法检测TNF-α、IL-6和IL-1β的含量；应用Western blot检测P-P65、P65、IκB-α和P-IκB-α的表达水平。结果表明：QEO主要挥发性成分为2-(2-苯乙基)-色酮（50.08%）、石竹素（8.45%）、绿叶烷（6.46%）、榄香醇（3.88%）、2-烯丙基-6-甲基苯酚（2.78%）。QEO在浓度为1 mg/mL时对DPPH自由基的清除率为51.98%，其总抗氧化能力在1~10 mg/mL浓度范围内随着浓度增大而增大。QEO与炎症的交集靶点有533个，KEGG富集分析显示主要涉及MAPK、NF-κB和PI3K-Akt等信号通路。QEO显著降低NO、ROS、TNF-α、IL-6和IL-1β的产生和表达水平（P<0.001）；同时，QEO显著抑制P-P65和P-IκB-α蛋白表达（P<0.001）。以上研究结果表明，QEO可通过减少ROS的产生，抑制NF-κB信号通路的激活，从而显著减少细胞炎症因子的释放，以达到抗炎作用，具有开发成炎症抑制剂的潜力。

来源：2024年第9期

《热带作物学报》期刊编辑部

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