热带作物学报

作者：毕光林, 陈林杨, 杨永智, 李春, 丰国蕊, 李万云, 孙英, 李永慧, 赵东兴

单位：云南省红河热带农业科学研究所，云南河口 661300

关键词：柚,果实品质,主成分分析,聚类分析,综合评价

基金：云南省院士（专家）工作站项目(202305AF150145),云南省高层次科技人才及创新团队选拔专项(202405AD350031),云南省红河热带农业科学研究所青年人才成长基金项目(HHS2024003)

为了分析不同类型柚类种质资源果实品质特点，建立柚类果实品质的综合评价体系，本研究测定了51份不同类型柚类果实的单果质量、果实纵径、横径、果皮厚度、可食率、可溶性固形物、可滴定酸等品质指标，并利用相关性分析和主成分分析法对果实品质进行综合评价。结果表明：果实纵径为64.00~191.00 mm，横径为76.00~170.90 mm，果形指数为0.82~1.35，单果质量为220.00~1750.00 g，果皮质量为50.00~996.00 g，可食率为19%~81%，果皮厚度为4.00~39.67 mm，嚢瓣数为10~20，可溶性固形物为4.50%~10.90%，可滴定酸为0.13%~2.96%，固酸比为2.70~41.70，种子数为0~224粒，可见，云南省河口柚子种质资源的表型多样性丰富。采用Pearson法对其主要品质特性进行相关性分析发现，纵径与果形指数、单果质量呈显著正相关，横径与单果质量、果皮质量呈极显著正相关，可食率与果皮厚度、可滴定酸与固酸比呈显著负相关；聚类分析得出，这些柚类种质大致分为4类，每个类群在果实外观和内在品质方面均存在较大差异。利用主成分分析法将13个性状分成4个主成分因子：第1主成分贡献率为31.614%，以果实形态为主，纵径、横径、单果质量、果皮质量贡献较大；第2主成分贡献率为16.842%，可食率、可溶性固形物、嚢瓣数贡献较大；第3主成分贡献率为15.397%，可滴定酸贡献较大；第4主成分贡献率为14.686%，种子数量等贡献较大。经过果实品质分析与综合评价，云青1号、青皮红心柚、黄金蜜柚、琯溪红肉蜜柚、东试早柚和晚白柚为综合品质优异的的种质资源，可优选作为云南河口主栽品种或育种亲本材料。

来源：2025年第11期

《热带作物学报》期刊编辑部

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