热带作物学报

作者：罗建钦, 卢星谕, 林冰淇, 申济源, 蒋刚彪, 苏钻贤, 张荣, 孙东宇, 周碧燕

单位： 农业农村部华南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室 / 华南农业大学园艺学院， 广东广州 510642, 凯里学院大健康学院， 贵州凯里 556000, 华南农业大学材料与能源学院， 广东广州 510650

关键词：荔枝,富硒硅肥,果实发育,采后贮藏品质,叶面喷施

基金：国家荔枝龙眼产业技术体系项目(CARS-32),广州市科技计划项目(2025D04J0086),广州市增城区荔枝高质量发展专项(HT2022118)

荔枝品种仙进奉采后易发生果皮褐变、病害侵染，导致品质劣变。因此，本研究旨在探究果实膨大期与转色期叶面喷施富硒硅肥对其采收品质及贮藏期品质的影响，为该品种优质栽培与采后保鲜技术优化提供依据。本研究以8年生仙进奉为材料，设清水处理为对照组（CK）和1000倍富硒硅肥为处理组，于果实膨大期、转色期喷施，采收后，果实分别于15 ℃贮藏20 d、4 ℃贮藏30 d，期间，动态测定劣变指标（褐变指数、病情指数、腐坏率）及关键品质指标。结果表明：富硒硅肥处理可优化采收期商品品质，同时有效延缓采后褐变与病害侵染，显著提升15 ℃短期流通与4 ℃长期贮藏条件下的品质稳定性。在采收期时，处理组单果质量、果皮质量、可食率极显著高于对照组；处理组果实横径、厚度、焦核率显著高于对照组。15 ℃贮藏20 d时，处理组褐变指数、病情指数极显著低于对照组，处理组腐坏率极显著低于对照组；处理组单果质量、果实横径、果实纵径、果实侧径、果皮质量、果皮厚极显著高于对照组；相较于采收期而言，处理组果实纵径、果实横径、果实侧径、果皮厚的变化幅度较对照低。4 ℃贮藏30 d时，处理组褐变指数、病情指数、果实腐坏率极显著低于对照组；处理组单果质量、纵径、果皮质量、可溶性固形物含量极显著高于对照组；相较于采收期而言，处理组单果质量、纵径、横径、果皮质量、可溶性固形物含量、种子质量的变化幅度较对照低。综上，在仙进奉荔枝果实膨大期与转色期叶面喷施1000倍富硒硅肥，可显著促进果实生长、提升采收期商品品质，同时能有效延缓15 ℃与4 ℃贮藏过程中的褐变、病害及形态衰退，且4 ℃低温与富硒硅肥协同作用更利于延长贮藏期、维持果实品质，该技术可作为仙进奉荔枝优质高效生产的关键农艺措施推广应用。

来源：2026年第4期

《热带作物学报》期刊编辑部

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